tirsdag 1. april 2014

Øl må man ha .................

Pga av "vårlige" prosjekt utendørs (les rekkverkbygging) og andre ting har det ikke blitt jobbet med bryggeriet, så pumpen er fremdels ikke kommet på plass.

Men varme-elementet er annkommet fra Kina, så det ble montert og testkjørt.
Det gikk litt raskere nå en før, 30 min opp til 65 grader mesketemp på 30 liter vann.
Kok ble oppnådd på under en time.

Men siden sommeren nærmer seg med stormskritt så må man ha litt sommerøl.
Gikk til innkjøp av et sett fra Europris, Muntons Gold Continental Pilsner.
Modifiserte litt oppskriften, da eg foretrekker øl med litt styrke i,
 la til 1 kg med spraymalt til dei orginale 3 kg med maltsirup som var med i settet.
Kokte opp 20 liter vann og tilsatte allt råstoff, kokte dette i 45 minutter, 
før avkjøling og tapping.
Erstattet orginal gjæren med tre pakker Saflager 34/70 
og stillte inn gjæringskapet på 12 grader, så får det stå et par tre uker å kose seg, før det blir tapping og flaskemodning fram til juni/juli.
Har desverre ingen bilder fra selve bryggingen, men har et bilde fra gjærdunken etter 2 dager.